Sustineri Piscis – Carne de pescado marinho por cultivo celular
O Negócio
A Sustineri Piscis é uma startup de biotecnologia para a indústria de alimentos. Desenvolvemos tecnologia para produzir carne de peixes marinhos por cultivo celular em ambiente de laboratório. Por meio do cultivo celular, nos tornarmos a única empresa do Brasil a produzir carne de animais sem a necessidade de capturá-los ou abatê-los.
O cultivo celular de carne de pescado é uma tecnologia que mantém as células de peixes vivas fora do organismo do animal. As células se multiplicam e crescem em biorreatores contendo nutrientes como aminoácidos e açúcares. Dessa maneira, as células formam uma massa proteica que é, literalmente, carne genuína e fresca de peixe.
A Sustineri Piscis foi fundada por Marcelo Szpilman, biólogo marinho, fundador do Aquario – projeto de mais de R$ 100 milhões que atrai mais de 1 milhão de visitantes por ano.
A empresa já conta com um investidor estratégico, a Frescatto, maior exportadora de pescados do Brasil, que fatura mais de R$ 1,6 bilhão por ano.
Realizações
Obtivemos sucesso no desenvolvimento de quatro linhagens de peixes marinhos de alto valor comercial: Robalo, Cherne, Linguado e Garoupa.
Desenvolvemos linhagens celulares estáveis, ou seja, com capacidade indefinida de multiplicação e a imortalização das células musculares de robalo – feito inédito no mundo. Mais adiante, identificamos os insumos necessários para viabilizar a multiplicação celular.
Aumentamos a produção e chegamos à formação da massa proteica de carne de peixes, produzida por meio do cultivo celular. Dessa maneira, com um primeiro produto viável, realizamos a primeira experimentação de bolinhos de peixe, com carne cultivada do robalo, no restaurante Xian, no Rio de Janeiro.
Ou seja, já passamos da fase mais perigosa, provando que conseguimos produzir carne de peixe por meio do cultivo celular.
Mercado Potencial
O mercado mundial de consumo de carnes global tem um valor total de U$ 1,075 trilhão
Fatores como o crescimento populacional, aumento do consumo per capta por países emergentes, farão com que o mercado potencial da Sustineri Piscis cresça ainda mais, aumentando a necessidade de produtos alternativos à carne tradicional
No seguimento de carne cultivada, o banco de investimento Bryan, Garnier & Co estimou que o mercado de carne cultivada de pescado pode chegar a U$ 124 bilhões, em 2050.
Metas para 24 meses após o investimento
Nos primeiros 12 meses após a rodada de investimentos, iniciaremos o processo de Pesquisa e Desenvolvimento para a redução drástica dos custos dos insumos necessários para a produção da massa proteica. Expandiremos o nosso laboratório e vamos mirar na substituição dos componentes mais caros dos insumos que utilizamos.
Já em 2026, estabeleceremos o processo de produção industrial da Sustineri Piscis, investindo em um biorreator com capacidade 50x superior à atual. Além disso, registraremos nosso produto nos órgãos regulatórios, assim como na ANVISA e MAPA.
Ao final desse estágio, estaremos com um produto mercadologicamente viável para, posteriormente planejar e executar a produção industrial, estruturar nossos canais de distribuição e começar o nosso processo de vendas.
Equipe Executiva
Marcelo Szpilman – CEO & Founder: Marcelo é um empreendedor de sucesso, com experiência em levantar projetos de mais de R$ 100 milhões e é um dos biólogos mais renomados do Brasil. É fundador e atuou como diretor presidente durante 14 anos do Aquario – maior aquário marinho da América do Sul, que atrai cerca de 1 milhão de visitantes por ano. Marcelo é autor de oito livros, entre eles "Guia Aqualung de Peixes" e "AquaRio – A história de superação para realizar um sonho"
Resumo dos Fatores de Risco
Investimento – perda de capital, falta de liquidez, falta de dividendos pagos ao investidor, possibilidade da distribuição parcial dessa oferta, diluição;
Negócio – empresa nascente, pode não atingir as previsões, concorrência, macroeconomia, regulamentação, necessidade de complemento de capital;
Conversibilidade – possibilidade da emissora não se transformar em sociedade anônima ou não emitir ações necessárias para efetuar conversão, perda de capital no caso de recusa pelo investidor de deter as ações
Veja os fatores de risco completos antes do tomar uma decisão de investimento.
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Comentários
Bem-vindo(a) ao fórum da rodada de investimento da Sustineri Piscis.
Esse fórum é um dos canais disponíveis para tirar suas dúvidas sobre a oportunidade de investimento na Sustineri Piscis e encorajamos todo investidor(a) a utilizá-lo.
Aproveitamos para lembrar das Regras Gerais dos fóruns na plataforma EqSeed, conforme escrito abaixo.
Qualquer dúvida, por favor, não hesite em entrar em contato através do e-mail investidores@eqseed.com.
Abraços,
Natália Szmaragd
Relações com Investidores – EqSeed.
O fórum da rodada, possibilita aos investidores o encaminhamento de dúvidas e a solicitação de informações adicionais relativos especificamente à rodada de investimento. As perguntas serão respondidas pelos fundadores da Sustineri Piscis e/ou da equipe da EqSeed conforme atribuição. Perguntas e comentários que não forem relacionados especificamente à rodada de investimento em questão, ou manifestações e questões que não se enquadrem no objetivo do fórum, serão apagados do fórum e respondidos separadamente pela equipe da EqSeed. É expressamente proibida a divulgação de informações pessoais ou a solicitação das informações pessoais de outros usuários da Plataforma EqSeed nos fóruns, bem como a divulgação de qualquer mensagem ofensiva e/ou inadequada. Obrigado pela compreensão.
Prezados e prezadas,
Estou empolgado com a oportunidade de investir na Sustineri Piscis, e acredito que será uma excelente aplicação para meu 13º salário!
Com base nas informações fornecidas na oferta, entendo que o objetivo desta rodada de investimentos é direcionar recursos para pesquisa e desenvolvimento, visando aumentar a produção e reduzir os custos. No entanto, percebi que não houve menção a um ponto que considero crucial: educação e conscientização dos consumidores.
Acredito que futuras campanhas de educação e marketing serão fundamentais para a aceitação da carne de peixe cultivada, e esses esforços podem ser financeiramente significativos, além de levar tempo para gerar resultados.
Diante disso, minha pergunta é: a Sustineri Piscis tem planos ou previsão de destinar recursos para iniciativas voltadas à introdução da carne de peixe cultivada nos hábitos alimentares dos consumidores?
Agradeço a atenção e aguardo ansiosamente o retorno.
Atenciosamente,
Caro Leonardo,
Que bom que você esta empolgado. Nós da Sustineri Piscis também estamos bastante animados com essa captação e com o potencial de sucesso que poderemos alcançar.
Respondendo à sua pergunta, durante o decorrer dos dois anos de P&D iremos produzir alguns quilos de massa proteica de carne de robalo e isso nos permitirá realizar diversos eventos de experimentação do nosso bolinho de peixe em algumas cidades do Brasil. Dessa forma, além da mídia e visibilidade nacional, acreditamos que já estaremos fazendo um trabalho inicial de divulgação e educação para aceitação da carne de peixe por cultivo celular.
Obrigado pela resposta! Vou entrar na rodada de investimentos.
Desejo muito sucesso nas pesquisas e nas futuras divulgações, pois, além de investidor, sou alguém consciente dos limites do nosso planeta e dos desafios alimentares que enfrentaremos. Por isso, torço para que a proposta da Sustineri Piscis prospere!
Sucesso!
Boa tarde! Parabéns pelo projeto! Senti falta de umas projeções de custos/receitas/margens para produção no estágio atual e no ponto que vocês querem chegar. Ou talvez, só não tenha encontrado no material. Poderiam abrir um pouco isso ou indicar onde encontro, por favor? Obrigado!
Boa tarde.
Todas as startups no mundo que trabalham com cultivo celular não tem atualmente e ainda não chegaram num custo de produção final que seja viável para comercialização da carne produzida. Ou seja, nao se tem ainda o custo de produção. E assim, não se pode projetar as receitas. Por isso, você não encontrou projeções de receita no material de divulgação. Nos próximos dois anos de P&D queremos atingir a redução significativa dos custos de produção e aumentar a escala. O que nos dá tranquilidade é a confortável margem na venda da carne de peixe por cultivo celular. Hoje 1 kg de carne limpa de peixe nobre custa de 140 a 200 reais por quilo. Comparada com a carne de boi e de frango, que se compra por cerca de 20 reais o quilo, nossa receita pode ser 10 vezes maior. Significa dizer que se atingirmos um custo de produção de 50 reais o quilo, poderemos comercializar com boa margem. Ja as startups que trabalham com boi ou frango não terão margem.
Marcelo Szpilman, CEO da Sustineri Piscis
Bom dia, parabéns pela iniciativa, parece realmente promissor. Apenas me pergunto por qual motivo a Frescatto não se interessou em apoiar esta nova fase investindo apenas 0,5% da sua receita anual em troca de 14% (ou possivelmente mais) de participação adicional. Qual a participação da Frescatto atualmente e quanto ela aportou?
Boa tarde.
A Frescatto foi uma captação (de sócio) estratégica para a Sustineri, na medida em que iremos comercializar e distribuir nosso produtos através da maior distribuidora de pescados no Brasil, com 80 anos de experiência e 13 mil clientes. No material de divulgação você poderá verificar que a Frescatto tem, desde 2022, 3% de participação no capital da Sustineri. Infelizmente o valor aportado é uma informação sigilosa. Espero que compreenda.
Bom dia, fiquei bastante animado com o potencial disruptivo da startup, mas estou sem compreender os riscos dado que é uma startup pré operacional, sem receita ainda. há no mundo algum empresa já produzindo carne por meio celular em estágio avançado para que utilizemos como benchmark? Alguma grande empresa já comercializando mesmo no Japão ou Israel?
Gostaria tmb se possível uma direção de como foi formulado o valuation de quase 60 milhões?
Boa tarde Homero,
Apesar de já ter alcançado resultados excepcionais, incluindo nosso bolinho de robalo, a Sustineri Piscis ainda está na fase pre-operacional. Estamos caminhando para chegar onde algumas startups fora do Brasil já chegaram. E exemplos de benchmark não faltam.
https://www.bluenalu.com – Startup da Califórnia que trabalha com atum.
https://www.wildtypefoods.com - Startup da Califórnia que trabalha com salmão.
https://www.believermeats.com – Startup israelense que trabalha com frango.
Upside Foods e Good Meat são duas startups que trabalham com frango nos EUA que já têm a aprovação do FDA para consumo e venda.
Com relação ao valuation, como não temos receita, foi formulado de forma bem simples. Precisaremos dos 8 milhões para 2 anos de P&D e estamos dispostos a ceder 14% de participação.
Marcelo Szpilman – CEO Sustineri Piscis
gostaria tmb de entender um pouco melhor a e questão porque a frescato não exerceu novos aportes na startup, pois seria uma espécie de Call pra eles. Uma tecnologia como essa tem potencial pra realmente mudar todo o mercado e comportamento dos consumidores, vejo potencial pra produzir carne muito mais barato do que os métodos convencionais, uma tecnologia exponencial como essa, porque a desacato não quis avançar? Pois se uma concorrente conseguir escalar isso com preço mais baixo que os metod convencionais pode até levar um processo de eliminação de concorrência e/ou ampliação forte de mercado para inclusão de novos consumidores que hoje ainda não consomem peixe pela restrição Financeira.
Olá Homero.
A entrada da Frescatto, uma empresa familiar, com 80 anos de experiência na distribuição de pescado no Brasil, como sócia da Sustineri foi estratégica para distribuir nossos produtos no futuro. Dessa forma, eles não necessariamente têm por estratégia acompanhar o investimento com novos aportes (assim como um investidor com perfil mais profissional de Venture Capital faria). Vale destacar que nosso relacionamento com a Frescatto é muito próximo e que, mais adiante, eles serão parceiros ainda maiores da Sustineri na medida em que nós evoluirmos.
Marcelo Szpilman – CEO Sustineri Piscis
Algumas duvidas:
01-qual é a capacidade produtiva atural? capacidade produtiva proposta para os próximos 5 anos?
02-para 1 tonelada de produto final produzido, são necessários quatos dias, quantos toneladoas de materia prima(vitaminas, minerais, aminoacidos, agua, antibioticos)e
qual custo da materia prima?
03-para 1 metro cubico e produto final, quantos metros cubicos de meio cultura são necessarios?
04 produção de carne cultivado será por processo continuo ou por batelada?
05 quantos mw de energia são necessários por tonelada de produto final.
06 os custos estimados acima estão acima na media ou abaixo em referencia as 4 maiores empresas que também produzem carne de cultivo celular?
Olá Walter.
Respondendo suas dúvidas.
01 – Utilizando o biorreator de 2 litros conseguimos produzir gramas de massa proteica. Na próxima fase de dois anos de P&D, para a qual estamos captando os recursos necessários com a EqSeed, iremos produzir quilos de massa proteica. Somente na fase industrial estaremos aptos a produzir toneladas.
02 – Cada “batelada” no biorreator leva cerca de duas semanas. Mas somente teremos condições de afirmar esses números após concluídos os próximos dois anos de P&D.
03 – Esse é mais item que ainda não temos resposta.
04 – Batelada.
05 – Esse é mais item que ainda não temos resposta.
06 – Não temos ainda esse valor, mas o que nos dá tranquilidade é a confortável margem na venda da carne de peixe por cultivo celular. Hoje 1 kg de carne limpa de peixe nobre custa de 140 a 200 reais por quilo. Comparada com a carne de boi e de frango, que se compra por cerca de 20 reais o quilo, nossa receita pode ser 10 vezes maior. Significa dizer que se atingirmos um custo de produção de 50 reais o quilo, poderemos comercializar com boa margem. Ja as startups que trabalham com boi ou frango não terão margem.
Marcelo Szpilman, CEO da Sustineri Piscis
Boa noite Marcelo.
Eu gostaria de saber qual foi a metodologia adotada para chegar no valuation da empresa?
Levando em consideração que está em fase pré-operacional, sem receitas, sem modelo de negócio definido, sem projeções ou expectativa de custos e produção, sem previsão de capacidade de produção com esse recurso, sem estimativa de prazo que isso acontecerá e com previsões de novas captações que diluiria ainda nossa posição acionária no negócio.
Entendo que o investimento na pesquisa é primordial (sou engenheiro e cientista) e sei do valor de propriedades intelectuais, pois sou shareholder de uma fábrica de fórmula infantil que reproduz o leite materno em escala industrial na Austrália.
Pelas minhas contas se comprarmos 14% da sua empresa por R$8 milhões a sua empresa terá um valor estimado de R$57,17 milhões. O risco que iremos enfrentar esta desproporcional com a estimativa de sucesso e prazo do projeto, pois estamos investindo em pesquisa e não em empresa ainda.
O projeto está muito bom e eu gostaria de investir um valor significativo, mas achei o risco desproporcional ao investimento.
Bom dia.
Como não temos receita, o valuation foi formulado de forma bem simples. Precisaremos dos 8 milhões para 2 anos de P&D e estamos dispostos a ceder 14% de participação. O risco sempre existe quando se investe numa startup. No nosso caso, os maiores riscos na parte cientifica já foram superados. O que nos dá uma maior tranquilidade para continuar nosso caminho nessa próxima fase de P&D.
Marcelo Szpilman, CEO da Sustineri Piscis
Eu gostaria de saber se após o término do P&D é possível utilizar o know-how obtido para explorar outros tipos de proteínas como : lagostas, vieiras, atum, salmão ? Ou são processos que demandariam novas pesquisas?
Bom dia.
Com relação aos peixes, já temos a know-how para explorar outras espécies como atum, salmão ou bacalhau. E poderemos fazer isso no futuro. No caso de crustáceos e moluscos já fizemos pesquisas com vieiras e cavaquinhas e tivemos alguns avanços, mas neste caso demandaria mais P&D.
Marcelo Szpilman, CEO da Sustineri Piscis
Olá, Marcelo. Parabéns pela iniciativa e a ideia inovadora dessa startup. Primeiramente, gostaria de fazer algumas considerações sobre a fase de pesquisa. Obter uma massa proteica de peixe não é a mesma coisa que produzir carne de peixe. Além das proteínas, a carne também é formada por carboidratos e lipídios (ex.: ômega-6). O fato da massa branca (apresentada nas fotos) ter cheiro e sabor de peixe é um bom início, mas ela não tem aparência de peixe. Além disso, a textura da carne e a organização das fibras é muito influenciada pelo trabalho dos músculos em um organismo vivo que se movimenta. Com base nisso, a minha pergunta é: a Sustineri pretende chegar em um MVP que tenha aparência e textura de filé de peixe? Este é o produto mais valioso derivado do pescado. Se a empresa vender apenas carne processada (ex.: bolinho de peixe), o mercado endereçado e o valor do produto diminuem significativamente. Dei uma olhada nos sites das startups BlueNalu e WildType. No caso da primeira, a carne das fotos não tem aparência de atum. Parece mais um fiambre enlatado, reduzindo a atratividade do produto para o consumidor. No caso da segunda, a carne tem aparência mais semelhante ao filé de salmão usado na culinária japonesa.
Bom dia.
Obrigado pelas considerações e conselhos. Temos total ciência desses desafios mencionados e dos caminhos a serem trilhados para produzir a carne de peixe.
Como as apresentações mencionam, a primeira fase que se produz a massa proteica, matéria prima para produzir vários produtos alimentícios, como os bolinhos, é fundamental e necessária para se atingir no futuro a produção das peças estruturadas, como o filé de peixe. E, claro, nós pretendemos chegar nesse estagio. Nos caso das duas startups citadas, ambas ainda estão no estagio da massa proteica. A Wild Type utiliza uma base plant based para produzir seu filé.
Marcelo Szpilman, CEO Sustineri Piscis
Quais são os principais desafios que você enfrenta para escalar a produção de carne cultivada em larga escala e como superá-los? Existem barreiras regulatórias que podem impactar a entrada da Sustineri Piscis no mercado e como você está se preparando para lidar com elas?
Outras dúvidas: que tipo de preparo ou pratos pode ser feito além do bolinho? Esse produto tem alguma textura? pode ser consumido cru ou apenas frito/cozido?
A massa proteica pode ser comparada a uma carne moída. Assim, podermos ter os mesmos produtos que se pode fazer com carne moída. Prensados, embutidos, moldados e pastosos, cozidos ou fritos. Além disso, a massa proteica poderá ser comercializada para produção de ração animal.
No futuro, com essa mesma massa proteica, poderemos produzir peças estruturadas, como filés e sashimis, que poderão ser consumidos frescos.
Marcelo Szpilman
Essa rodada de captação irá nos proporcionar realizar P&D de dois anos em mais duas fases. Na 4ª fase iremos trabalhar para reduzir os custos de produção da massa proteica de robalo. Na 5ª fase iremos trabalhar para escalar a produção de massa proteica de robalo.
Ou seja, se na 3ª fase produzimos gramas de carne de peixe, na 5ª fase iremos produzir quilos. Talvez algo em torno de 5 a 10 quilos. Se os resultados de redução de custos e escalabilidade forem alcançados, estaremos aptos a seguir para a fase industrial para produzir toneladas.
Para comercialização da carne por cultivo celular existe a exigência de autorização da Anvisa. Nesse sentido, a Anvisa publicou em dezembro de 2023 uma resolução que dispõe sobre a comprovação de segurança e a autorização de uso de novos alimentos e novos ingredientes, aí incluída a carne por cultivo celular. Ou seja, já foi dado um grande passo que nos facilitará passar por essa barreira regulatória. Significa dizer que após a 4ª fase já poderemos solicitar a autorização da Anvisa para nossa massa proteica. Autorizada, após a 5ª fase já poderemos entrar no mercado.
Essa rodada de captação irá nos proporcionar realizar P&D de dois anos em mais duas fases. Na 4ª fase iremos trabalhar para reduzir os custos de produção da massa proteica de robalo. Na 5ª fase iremos trabalhar para escalar a produção de massa proteica de robalo.
Ou seja, se na 3ª fase produzimos gramas de carne de peixe, na 5ª fase iremos produzir quilos. Talvez algo em torno de 5 a 10 quilos. Se os resultados de redução de custos e escalabilidade forem alcançados, estaremos aptos a seguir para a fase industrial para produzir toneladas.
Para comercialização da carne por cultivo celular existe a exigência de autorização da Anvisa. Nesse sentido, a Anvisa publicou em dezembro de 2023 uma resolução que dispõe sobre a comprovação de segurança e a autorização de uso de novos alimentos e novos ingredientes, aí incluída a carne por cultivo celular. Ou seja, já foi dado um grande passo que nos facilitará passar por essa barreira regulatória. Significa dizer que após a 4ª fase já poderemos solicitar a autorização da Anvisa para nossa massa proteica. Autorizada, após a 5ª fase já poderemos entrar no mercado.
Marcelo Szpilman
1 - Pelo fato de ser mais "limpa", a carne cultivada demora mais para estragar?
2 - Vocês utilizam SFB ou algum outro insumo de fonte animal? acreditam que seria possível não utilizar um dia?
Bom dia. Respondendo.
1 – Em tese, a carne de peixe produzida por cultivo celular no biorreator, técnica onde a assepsia é fundamental, que obtém um produto final isento de bactérias, deverá ter melhor tempo de conservação in natura quando comparado ao peixe capturado vendido na peixaria.
2 – Nas fases iniciais, até atingirmos nosso protótipo, o bolinho de robalo, usamos sim o Soro Fetal Bovino (SFB), um componente muito caro. Assim, para que possamos baratear os custos de produção será necessário substituir o SFB por outros insumos menos custosos. Esse será nosso objetivo na próxima fase. E para isso estamos nessa rodada de captação de recurso para P&D.
Marcelo Szpilman - CEO Sustineri Piscis
Excelente. Muito obrigado pela resposta e parabéns pelo que já alcançaram!!
Na próxima fase seria legal sortear um investidor para testar o produto.
Olá! Parabéns pela iniciativa e pela trajetória até o momento!
Gostaria de saber mais detalhes sobre a(s) patente(s) que possue(m).
Obrigado!
Bom dia.
Não se faz patente de processos da natureza. E para se ter o registro da patente é preciso que a técnica ou mecanismos sejam inéditos. O que não se aplica para cultivo celular, pois já se faz reprodução e cultivo celular há décadas. O que temos, como a Coca-Cola, é o segredo industrial muito bem guardado.
Marcelo Szpilman - CEO da Sustineri Piscis